ペ・ド・ノーヌ(ベニエ スフレ)

材料(2人分)
作り方
水・100cc
卵・1.5個
小麦粉・62g
バター・20g
揚げ油・適量
パウダーシュガー・適量
1.鍋に水とバターを入れ沸騰させる
2.振るった小麦粉を加えて練り合わせる
3.卵を少しづつ加えながらかき混ぜる
4.揚げ油を用意し、スプーンですくってキツネ色に揚げる
5.器に盛り付け、パウダーシュガーをふりかける

12月15日(木)放送 安達茂先生


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