冷やしそうめんスイカだれ

材料(2人分)
作り方
そうめん(乾麺)・180〜200g
スイカ・正味300g
めんつゆ(3倍希釈)・80cc
玉ねぎ・60g
青シソの葉・5〜6枚
レモン・1/2個
1.麺はゆでて、よく洗い、氷とともに皿に盛る。レモン、スイカ、シソも飾る。
2.たれをつくる。ボウルに鬼おろしでおろしたスイカ、みじん切りにし水にさらした玉ねぎ、せん切り青シソ、めんつゆ、レモン汁、氷を入れる。
3.1.の麺を2.のたれにつけていただく。

8月8日(月)放送 樋口順子先生


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