カッテージチーズとフレッシュミントのオムレツ

材料(2人分)
作り方
卵・2個
カッテージチーズ・100g
生クリーム・50cc
ミント(みじん)・小2
オリーブ油・適量
塩・コショウ・少々
1.ボールにカッテージチーズと生クリームを入れ、よくかき混ぜる
2.卵を割りほぐし、ミントを加えて、塩・コショウで味を調える
3.フライパンを熱してオリーブ油を加え、卵を焼き上げる
4.片面を焼いたら、ひっくり返して両面を焼く
5.器に盛り、飾りにミントリーフとカッテージチーズを乗せる

7月21日(木)放送 安達茂先生


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