ラムチャップのミントソース添え

材料(2人分)
作り方
ラムチャップ・4本
サラダ油・大1
クレソン・適量
塩・コショウ・少々
水・大2
アップルビネガー・50cc
ミント(みじん)・大2
砂糖・小2
1.ボールに水・ビネガー・砂糖を入れ、混ぜ合わせてミントを加える。
2.塩は好みで加え、室温で1〜2時間おく
3.ラムチャップに塩・コショウして鍋で両面を焼き、ロゼに仕上げる
4.器に盛ってミントソース、クレソンを添える

5月26日(木)放送 安達茂先生


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