タケノコごはん

材料(3合文)
作り方
米・3合
ゆで筍・250g
油揚げ・2枚
かつおだし汁・400cc
しょうゆ・大さじ1と1/2
みりん、酒・各大さじ1
塩・小さじ1
1.ゆで筍は切る。油揚げは油抜きをしてから細かく切る。
2.米は研いで、20分位水につけてからざるにあげ、炊飯器に入れる。
3.みりん、酒、しょうゆ、かつおだし汁を2.の炊飯器に入れてから炊飯器の目盛り3.まで水を足し(若干控えめ)、塩、1.を加えて普通に炊く。

5月2日(月)放送 樋口順子先生


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