温豆腐のニンニク卵みそ

材料(作りやすい分量)
作り方
豆腐(絹ごし)・1丁
貝割菜・少量
ニンニク・1玉半(80g)
サラダ油、みそ、砂糖・各大さじ2
卵・1個
1.食器に豆腐を入れて、レンジに2分30秒加熱する。
2.ニンニクは皮をむき、芯を除いてみじん切りにする。
3.フライパンに、サラダ油、1.を入れて弱火にかける。焦がさないように10分かけて炒める。
4.みそ、砂糖を加えて混ぜ、割りほぐした卵を加えて混ぜながら加熱する。
5.1.に4.をのせ、貝割菜を添える。

2月23日(水)放送 樋口順子先生


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