ゴボウの柚香漬け

材料(4人分)
作り方
ごぼう・120g
ゆず・1個
酢・50cc
砂糖・大さじ2
塩・小さじ1/5
タイム・少量
1.ごぼうは4センチ長さに切り縦半分に切ってやわらかくなるまでゆでる。(約20分)
2.鍋に、水50cc、酢、砂糖、塩を入れてひと煮立ちさせる。
3.タイム、柚子の輪切りを加えて、1晩つける。冷蔵庫で3〜4日保存可能。

12月1日(水)放送 樋口順子先生


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