木の葉丼

材料(1人分)
作り方
ごはん・250g
卵・Mサイズ2個
焼きちくわ・1本
玉ネギ・30g
三つ葉・少量
かつおのだし汁・50cc
本みりん・35cc
しょうゆ・大さじ1と1/2
1.どんぶり鍋にかつおのだし汁、薄切り玉ねぎ、本みりん、しょうゆを入れる。
2.煮立ったら、斜めに切った焼きちくわを入れて煮る。
3.卵は割りほぐすし、半量を入れてから1分後、残りの卵を入れる。
4.ご飯の上に盛る。三つ葉を散らしできあがり。

10月13日(水)放送 樋口順子先生


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