マイタケと秋サケのピラフ

材料(3人分)
作り方
マイタケ・100g
秋鮭・2切れ
米・2合
バター・15g
小ねぎ・1本
酒、昆布茶・各大さじ1
塩、白コショウ・各少量
1.マイタケは小房に分ける。
2.サケは骨と皮を除き、塩、白コショウをふっておく。
3.米は炊く30分前に洗って、ざるにあげておく。
4.炊飯器に米を入れ、酒を入れてから、2合の目盛りまで水を加える。1.2.昆布茶を加えて炊く。炊き上がったら、バター15gを加えて 器に盛り、小口切りにした小ねぎをのせる。

9月27日(月)放送 樋口順子先生


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