コーンの魚介炒め

材料(4人分)
作り方
とうもろこし・1本
タコ・1本
ホタテ・6個
エリンギ・2本
白ワイン、サラダ油、パセリみじん切り
各大さじ1
バター・10g
ニンニクみじん切り・小さじ1
塩、白コショウ・各少々
1.フライパンにサラダ油を入れて、エリンギ、とうもろこし(生のまま包丁で実をそぐ)を炒める。
2.ニンニクみじん切り、ホタテ、乱切りタコも加えて炒める。
3.白ワインを入れて、アルコールを飛ばし、塩、白コショウで調味する。
4.バター、パセリみじん切りを加えて、バターが溶けたらできあがり。

9月7日(火)放送 樋口順子先生


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