ピーマンの卵詰め

材料(4個分)
作り方
ピーマン・2個
ゆで卵・2個
豚ロース薄切り肉・4枚
スライスチーズ・2枚
塩、白コショウ、小麦粉、サラダ油・各適量
1.ピーマンは縦半分に切り、種を取り、20〜30秒レンジにかける。
2.1.に縦半分に切ったゆで卵をのせ、豚肉で巻く。
3.塩、白コショウで味をつけ、小麦粉をはけぬりする。
4.油を熱し、3.の巻き終わりを下にして、豚肉に火が通るまで焼き、チーズをのせ、フタをしてチーズが溶けるまで焼く。

8月2日(月)放送 樋口順子先生


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