ウナギとマンズナレの合えもの

材料(2人分)
作り方
鰻の蒲焼き・1串
マンズナレインゲン(モロッコインゲン)・70g
ねぎ・10センチ
オイスターソース、ごま油・各小さじ1
しょうゆ・小さじ1/2
粉ざんしょう・適量
1.鰻の蒲焼きは細切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。
2.マンズナレインゲン(モロッコインゲン)は熱湯でゆで氷水にとって冷まし、水気をふき、食べやすく切る。
3.ボウルにオイスターソース、ごま油、しょうゆ、粉ざんしょうを入れてよく混ぜ、1.2.をあえる。

7月27日(火)放送 樋口順子先生


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