冷やっとメロンスープ

材料
作り方
メロン・1個
レモン汁・15CC
白ワイン・30CC
生クリーム・100CC
ミントの葉・適量
1.メロンは二つに切り種を取り、一つはポーラーで丸くくりぬいて冷凍する、あまった部分と残りのメロンの果肉を取りミキサーにかけて裏ごしする。
2.1.にレモン汁・白ワインを入れ混ぜ合わせ、最後に書き混ぜながら生クリームを少しずつ入れ、後は冷蔵庫で冷やす。
3.1.で残った皮を冷やして器にする、その中に2.を入れて冷凍しておいた果肉を入れミントの葉を飾る。

7月16日(金)放送 味田和教先生


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