ぶっかけそうめん

材料(2人分)
作り方
おかひじき・1束
そうめん(乾麺)・160g
油揚げ・1枚
ミニトマト・4個
卵・1個
牛乳、ごま油・各大さじ1
塩、めんつゆ、氷・適量
1.卵に塩、牛乳を加える。
2.おかひじきはざくざく切り、ごま油で炒めて、1.の卵を加えスクランブルエッグにする。
3.油揚げは両面をかりっと焼き、縦半分に切ってから細く切る。
4.麺はゆでて、よく洗い、冷やして器に盛る。
5.麺の上に2.3、刻んだトマトをのせる。
6.氷入りのめんつゆをはる。

6月15日(火)放送 樋口順子先生


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