新じゃがピザ

材料(20cmフライパン1個分)
作り方
新じゃがいも・300g
イカの塩辛・大さじ1
ピザ用チーズ・70g
オリーブ油・大さじ3
バジル・2枚
塩・適量
1.フライパンにオリーブ油を入れて、皮ごと粗みじん切にしたジャガイモをポテトマッシャーで押さえつけるようにして焼き、裏も焼く。途中で塩をふる。
2.イカの塩辛の身を間隔をあけてテンテンと置き、チーズをのせて、ふたをする。
3.チーズが溶けたらバジルをちぎってのせる。

5月26日(水)放送 樋口順子先生


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