エビとウドのソテー

材料(4人分)
作り方
エビ・8尾
スパム・1/2缶
ウド・120g
バター・大さじ1
塩、胡椒・少々
乾燥バジリコ・適量
白ワインビネガー・少々
レモン汁・適量
1.ウドは皮をむいて輪切りにする。
2.沸騰した湯に白ワインビネガーを入れてうどを下茹でし、柔らかくなったらザルにとって水気を取る、エビもさっとボイルしておく。
3.フライパンにバターを入れて熱し、ウド・エビ・拍子切りにしたスパムを順に炒め、
塩、胡椒、バジリコで調味する。
4.器に盛り付けて最後にレモンを絞る。

5月14日(金)放送 味田和教先生


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