カツオの和風カルパッチョ

材料(3人分)
作り方
かつおの刺身・四半身(160g位)
ねぎ・1/2本
しょうが・1かけ
青シソ・5枚
≪かけだれ≫
ゆず果汁(1個分)・大さじ1
しょうゆ・小さじ2
1.皿に、5mm厚さに切ったカツオを並べる。
2.ねぎ、ショウガ、青しそはせん切りにして1.にかける。
3.ゆず果汁としょうゆを混ぜて2.にかける。

3月23日(火)放送 樋口順子先生


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