ホタテの炊き込みご飯

材料(3人分)
作り方
ベビーホタテ貝(ボイル)・15個位(150g)
米・2合
昆布だし汁・200cc
三つ葉・少量
酒・大さじ1
しょうゆ、みりん・各小さじ2
塩・小さじ1/2
1.ホタテは十字に切込みを入れる。
2.米は洗ってざるにあげ30分置く。
3.炊飯器に2.の米、塩、酒、みりん、しょうゆ、昆布だし汁を加え、2の目盛りまで水を足してから、1.のホタテを加えて炊く。
4.三つ葉を散らしていただく。

3月15日(月)放送 樋口順子先生


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