スイングフライ

材料(4人分)
作り方
鶏手羽元肉・600g
酒、しょうゆ、しょうが汁・各小さじ2
バルサミコ・大さじ6
グラニュー糖、トマトケチャップ、
とんかつソース、しょうゆ・各大さじ2
片栗粉、揚げ油・各適量
1.鶏手羽元肉は、酒、しょうゆ、ショウガ汁で下味をつける。できれば、一晩。
2.1.に片栗粉をまぶして、170℃で7〜8分揚げる。
3.バルサミコ、グラニュー糖、しょうゆ、トンカツソース、トマトケチャップをフライパンで沸かして、2.を絡める。

3月1日(月)放送 樋口順子先生


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