ダイコンのスープごはん

材料(4人分)
作り方
大根・500g
鶏手羽元・10本
セリ・1/2束
酒・50cc
しょうがすりおろし、みりん・各大さじ1
ごはん、塩、黒あらびきコショウ・各適量
1.鶏手羽元肉はフライパンで表面を焼く。
2.大根は厚めのイチョウきりにする。
3.1.2.を鍋に入れて、水1200cc、酒、みりん、塩を入れてアクを取りながら煮る。
1.セリを入れてひと煮立ちさせる。
2.ごはんにかけて、黒あらびきコショウをふり、しょうがすりおろしを添える。

1月27日(水)放送 樋口順子先生


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