サバのターメリック風味

材料(2人分)
作り方
サバ・2切れ(200g)
酒・大さじ3
しょうゆ、砂糖・各大さじ2
みりん・大さじ1
しょうが・薄切り2枚
ターメリック・小さじ1/2
1.水200cc、酒、砂糖、しょうゆを鍋に煮立てて、切れ目を入れたサバの切り身を加えて中火で煮る。
2.煮汁が半分位になったら、しょうが薄切り2枚をせん切りにして加え、みりん、ターメリックを加え、さらに煮汁が半分位になるまで煮る。

11月9日(月)放送 樋口順子先生


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