とろとろエビ入りエッグ

材料(2人分)
作り方
卵・4個
エビ・15尾
生クリーム・100cc
牛乳・100cc
バター・大さじ4
塩・こしょう・各少々
付け合せにクラッカー、トーストなど
1.フライパンにバター大さじ1で、背わたと殻を取ったエビを炒める。
2.ボウルに卵を割り、1.のエビ、生クリーム、牛乳を入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。
3.フライパンに大さじ3のバターを入れ、焦がさないように溶かし、2.を流しいれ、木べらで手早くかき混ぜる。(火加減は弱火で)

9月4日(金)放送 味田和教先生


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