トマトすきやき

材料(4人分)
作り方
トマト・3個
牛肉・300g
玉ねぎ・1個
バジル・5枚
しょうゆ・100cc
みりん、酒・各70cc
青唐辛子・1本
ニンニク・1かけ
オリーブ油・大さじ2
1.みりん、酒は煮切ってから、しょうゆを入れ、割り下を作る。
2.フライパンにオリーブ油、青唐辛子、スライスニンニクを加熱して香りが出てきたら、1センチ幅の玉ねぎを加えて炒め、牛肉も炒める。
3.くし切のトマトと割り下を加えて煮込み、トマトが崩れたら、バジルをちぎってのせ、出来上がり。

8月12日(水)放送 樋口順子先生


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