ズッキーニのフライ

材料(4人分)
作り方
ズッキーニ・1本
小麦粉・大さじ5
粉チーズ・大さじ2
豚ひき肉・100g
玉ねぎ・1/2個
砂糖・大さじ5
みそ・75g
しょうゆ、ケチャップ・大さじ1と1/2
揚げ油・適量
1.ズッキーニは皮を縞にむき、1cm厚さの輪切りにする。
2.小麦粉、粉チーズ、水を混ぜて、衣をつけ、170度でこんがり揚げる。
3.フライパンに油を少し入れて、みじん切り玉ねぎ、豚ひき肉を炒めて、砂糖、みそ、ケチャップ、しょうゆで肉みそをつくる。
4.2.に3.の肉みそをつけていただく。

7月29日(水)放送 樋口順子先生


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