トマトのカプリ風サラダ

材料(2人分)
作り方
フルーツトマト・4個
モッツアレラチーズ・1/2個
アンチョビ・2枚
バジル・適量
塩・コショウ・少々
オリーブ油(EV)・適量
1.トマトはへたを取り、横半分に切って器に並べ、切り口に軽く塩・コウショウを振る
2.モッツアレラチーズを8等分し、トマトの上に乗せる
3.その上に小さくちぎったアンチョビを乗せ、軽く塩・コショウをする
4.バジルの細切りを乗せ、オリーブ油を振りかけ(トマトとチーズはあらかじめ冷やしておく)

7月23日(木)放送 安達茂先生


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