ポークジンジャー

材料(2人分)
作り方
豚肉・2枚
塩、白コショウ、小麦粉、油・各適量
白ワイン・75cc
しょうゆ・小さじ1
しょうが汁・大さじ1
すりおろしニンニク・小さじ1/2
ジンジャーエール・100cc
水溶き片栗粉・適量
バター・10g
1.ポークソテー(豚肉に塩、コショウ、小麦粉をつけて焼く。)
2.1.のフライパンにワインを入れてアルコールを飛ばしながら、しょうが汁、ニンニク、ジンジャーエール、しょうゆを入れる。
3.水溶き片栗粉でとろみをつけ、バターで仕上げる。

6月22日(月)放送 樋口順子先生


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