鶏皮の和え物

材料(4人分)
作り方
とり皮・6枚分
ザーサイ・120g
味付けメンマ・120g
長ネギ(青い部分)・2本分
酢:しょうゆ=2:1・適量
ゴマ油・適量
白ゴマ・適量
1.鍋に水と酢を少し入れ、とり皮をボイルする。2〜3回繰り返し水気を切って冷ましておく。
2.ザーサイ、メンマ、長ネギをせん切りにする。
3.1.をせん切りにして、2.と一緒にボウルに入れ、しょうゆ、酢、ゴマ油、白ゴマを入れて和える。

5月22日(金)放送 味田和教先生


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