カツオのおつまみ

材料(4人分)
作り方
カツオ・四半身
しょうが・10g
しょうゆ、酒・大さじ1と1/2
砂糖・大さじ1/2
みりん・大さじ1
スライスチーズ(溶ける厚切りタイプ)・2枚
卵黄・1個
1.鍋に水100ccとショウガはうす切り、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れ煮立て、鍋に入る大きさに切ったカツオを加えて15分位煮含める。
2.チーズをのせて溶けるまで焼き、卵黄をぬって再度焼く。
3.2.を食べやすくきって、オーブンペーパーで包む。

5月19日(火)放送 樋口順子先生


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