釜揚げしらす丼

材料(1人分)
作り方
しらす・大さじ4
黄身おろし・50cc分
(大根おろし200ccに卵黄1個=黄身おろし)
小ねぎ・1/4本
かつおぶし、刻み海苔・各適量
青しそ・2枚
しょうゆ・少量
ごはん・1膳分
1.大根おろしの水分を取り、卵黄を混ぜる。
2.ごはんに刻み海苔、青しそをのせて、1.をのせ、しらすをのせる。
3.鰹節と刻んだ小ネギをのせる。
4.しょうゆをかけていただく。

4月13日(月)放送 樋口順子先生


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