カツ丼

材料(1人分)
作り方
新玉ネギ・50g
豚ロース肉・1枚
塩、白コショウ、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、ごはん・各適量
酒・大さじ1/2
みりん・大さじ1と1/2
砂糖・小さじ1
しょうゆ・大さじ1
だし汁・大さじ5
卵・1個
1.玉ネギは薄切りにする。
2.鍋に酒、みりんを煮立てる。
3.砂糖、しょうゆ、だし汁を加えて、1.の玉ねぎを好みの固さに煮る。
4.トンカツを加えて、卵でとじる。
5.丼のごはんにかける。

3月23日(月)放送 樋口順子先生


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