エビコロッケ

材料(4個分)
作り方
エビ・30g位4尾
じゃがいも・1個(135g)
ゆで卵・1個
塩、白コショウ・各少々
小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、ケチャップ
マスタード・各適量
1.エビは開き背腸を取り、塩、コショウ、小麦粉を振る。
2.じゃがいもを小吹芋にしてからつぶし、刻んだゆで卵、塩、コショウを混ぜる。
3.1.のエビに貼り付け小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
4.中温(170度)の油で揚げる。
5.お好みでケチャップ、マスタードをつける。

3月16日(月)放送 樋口順子先生


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