鶏肉の柚子こしょう和え

材料(2人分)
作り方
鶏ささみ・2本
片栗粉・適量
エリンギ・4本
卵黄・1個分
しょうゆ・小さじ1
柚子こしょう・少々
もみのり・適量
1.ボウルに卵黄、しょうゆ、柚子こしょう、を混ぜ合わせておく。
2.エリンギは縦に切り、さっとボイルする。
3.鶏ささみはせん切り(あまり切らない)にし、片栗粉をまぶして、湯どうしをする。
4.1.に2.3.を入れ、和える。
5.器に盛り、上にもみのりを飾る。

2月27日(金)放送 味田和教先生


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