ふわふわ豆腐ネギソース

材料(2人分)
作り方
ねぎ・1本
木綿豆腐・1丁300g
赤パプリカ・1/8個
卵・2個
シイタケ・1枚
ラー油、塩、コショウ・各少々
油・大さじ3
1.ネギはみじん切り、溶き卵には塩、コショウする。
2.フライパンに油大さじ1と豆腐を割りいれて、焼き色がついたら、赤パプリカ、シイタケを入れて塩をふる。
3.油大さじ1を入れて、卵を入れ半熟状になったら皿に盛る。
4.フライパンに油大さじ1を足してネギをいためて塩、ラー油を加えて、3.にかける。

11月11日(火)放送 樋口順子先生


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