秋鮭マヨわさ焼き

材料(2人分)
作り方
秋鮭・2切れ200g
塩・少々
マヨネーズ・大さじ5
わさび・大さじ1
しめじ・100g
みりん、しょうゆ、パセリ・各大さじ1/2
オリーブ油・小さじ2
1.秋鮭は塩を振ってしばらく置き、水分を拭いてから、皮目を下にしてグリル皿におく。
2.マヨネーズとわさびを混ぜて、1.に塗る。
3.グリルまたはオーブンで焼く。
4.シメジをオリーブ油で炒めて、みりん、しょうゆで味をつけて、パセリをまぜ、3.に添える。

10月29日(水)放送 樋口順子先生


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