ダイコンの酢漬け

材料
作り方
ダイコン・3kg
酢・300cc
ザラメ・400g
塩・100g
ビート・少々
1.ダイコンを乱切りにする。
2.ビニール袋にダイコン、ザラメ、塩、酢を入れて合わせる。その中にスライスしたビートを入れ、色をつける
3.軽い石を乗せる。2日ほどで食べることができる。
※ピンク色に漬けあがり、1週間くらい常温でも変わらない。

10月23日(木)放送 やくべん講座


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