カジキマグロのカルパッチョ

材料(2人分)
作り方
カジキマグロ・100g
オリーブオイル・40cc
レモン汁・1/2個分
オレガノ・適量
赤唐辛子・1本
ニンニク・1片
塩・少々
紫玉葱・1個
1.ボールに、オリーブオイル、レモン汁、オレガノ、みじん切りした赤唐辛子、ニンニクを混ぜ合わせておく。
2.玉葱はスライスして水にさらしておく。
3.盛り付ける皿に、2.を中央に盛り付け、スライスしたカジキで玉葱を覆い、塩を振る。
4.上から1.をかける。

10月3日(金)放送 味田和教先生


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