うにでんがく

材料(4人分)
作り方
木綿豆腐・1丁
練りうに・80g
卵黄・2個分
生クリーム・大さじ1弱
パセポン・適量
1.豆腐は水切りをして、長い方に、立て4等分して串に刺し、そのまま軽く焼く。
2.ボールに、うに、卵黄、生クリームを入れて混ぜ合わせておく。
3.軽く焼いた1.の片面に2.を塗り再び焼く、表面に焼き色がつくまで。
4.盛り付ける皿に並べて、パセポンを振る。

9月26日(金)放送 味田和教先生


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