ホタテのソテー

材料(4人分)
作り方
ホタテ(刺身用)8個
プチトマト4個
レモン汁1個分
バター大さじ1
塩・こしょう各少々
白ワイン適量
パセリのみじん切り適量
1.フライパンにバターを入れて熱し、強火でホタテを焼く。(中心は生の状態で)
2.1.に半分に切ったトマトを入れたら、塩、こしょうをし、レモン汁をいれ、白ワインを振りかける。
3.器に盛りつけて最後にパセリのみじん切りをかける。

9月12日(金)放送 味田和教先生


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