タケノコ入り肉団子

材料(15個分)
作り方
タケノコ・100g
合びき肉・300g
卵・1個
酒・大さじ2
片栗粉、しょうゆ・各大さじ1
しょうが汁・小さじ1
塩・小さじ1/3
コショウ、揚げ油・各適量
1.筍は8ミリ角位のあられに切り、片栗粉をまぶす。
2.ボウルにひき肉、ショウガ汁、酒、しょうゆ、こしょう、卵を入れてよくねる。しゃぶしゃぶ状態がねっとりしてきたら1.の刻んだ筍を加える。
3.スプーンで丸めて揚げる。170度4〜5分

4月22日(火)放送 樋口順子先生


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