ワカメの豆乳蒸し

材料(一鉢分)
作り方
ワカメ・100g
卵L・2個
かつおだし汁・200cc
豆乳・100cc
豚ひき肉・80g
小ネギ・1本
酒・大さじ1
みりん、しょうゆ・各小さじ2
トウチジャン・少々
1.ボウルに卵を入れて溶きほぐし、だし汁、豆乳を加えよく混ぜて、こす。
2.湯煎で、強火1分加熱し、弱火にして15〜18分蒸す。途中でワカメを入れる。
3.フライパンでひき肉を炒めて、小口切りネギ、トウチジャン、酒、みりん、しょうゆで味をつける。
4.2、の蒸しあがったものにのせる。

4月16日(水)放送 樋口順子先生


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