にんじんロール

材料(1本分)
作り方
にんじん・90g
牛薄切り肉・200g
塩・小さじ1/6
コショウ・少々
ティーバック・1個
しょうゆ、酒・大さじ2と1/2
砂糖・大さじ1
ドライプルーン・4個
パセリ・適量
1.ニンジンは細切りにする。
2.牛肉を広げて塩、コショウし、1.のニンジンを全体にちらし、巻き、タコ糸で縛る。
3.フライパンに湯100cc、砂糖、酒、しょうゆを煮立てて、ティーバックを加えて、2.を入れてふたをして20分弱火で煮る。
4.プルーンを加えてさらに10分煮る。

4月8日(火)放送 樋口順子先生


一覧に戻る