いんげん豆のスープ

材料(4人分)
作り方
いんげん豆水煮缶・1缶
スープストック・600cc
牛乳・400cc
チョコレート・少々
塩、コショウ・少々
生クリーム・100cc
クラッカー・適量
1.鍋にスープストックを入れ、水気を切ったいんげん豆を入れて、さらに柔らかくなるまで煮る。
2.1・を裏ごしして、もう一度鍋に戻し牛乳を入れて温め、チョコレート・塩・コショウで味を調え生クリームを1/2入れる。
3.器に2・を盛り付けて残りの生クリームを上に回し入れ、クラッカーを砕いて飾る。

2月15日(金)放送 味田和教先生


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