とりのみそ煮込み

材料(3〜4人分)
作り方
とりのもも肉・500〜600g
デミグラスソース・100cc
八丁みそ・10g
西京みそ・10g
赤ワイン・適量
水・100cc
ネギ・1本
1.とりのもも肉に軽く塩、コショウをして油を引かないでフライパンで焼く。
2.焼き色がついたら赤ワインを加えアルコールを飛ばす。
3.別の鍋にデミグラスソース、八丁みそ、西京みそ、水を入れて混ぜ合わせておく。
4.3・に焼いたとり肉を加え、弱火で10〜20分くらい煮込む。
5.最後に長ネギを加える。

1月18日(金)放送 味田和教先生


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