キノコのスープそば

材料(2人分)
作り方
シイタケ・3枚
エノキダケ・60g
ヤマブシダケ・1個
ナメコ・60g
そば・100g
アサリ・20個
昆布だし・800cc
ニンニク・1かけ
塩、コショウ、アサツキ・各少々
1.シイタケとエノキは刻んで冷凍する。
2.昆布だし汁、ヤマブシダケ、炙ったニンニク、1・を入れてから沸かし、アサリ、ナメコを入れる。
3.アサリの口が開いたら、塩、コショウ、茹でそばを入れる。

10月24日(水)放送 樋口順子先生


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