サツマイモのオレンジ煮

材料(4人分)
作り方
サツマイモ・300g
オレンジ・1個
はちみつ・大さじ2
砂糖・大さじ2
白ワイン・大さじ2
レモン輪切り・2枚
塩・小さじ1/5
1.サツマイモは1,5cm厚さの輪切りにし面取りをして水にさらす。
2.鍋にイモ、オレンジ果汁、はちみつ、砂糖、塩、水200cc(鍋により調節)、レモン輪切りを入れ、紙の落とし蓋をして弱火で煮つめ、途中で白ワインを加える。
3.オレンジの皮1/2コ分をせん切りにし、飾る。

10月15日(月)放送 樋口順子先生


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