秋鮭の春巻き

材料(6本分)
作り方
生鮭・2切れ200g
長ネギ・1/2本
青シソ・6枚
とけるチーズ・6枚
春巻きの皮・6枚
小麦粉・大さじ1
水・大さじ1

黒コショウ
揚げ油
1.鮭は塩をふって10分置き、水分をふきとり、コショウをふってレンジにかける。
2.1・に青シソ、斜め薄切りのネギ、チーズを巻いてから春巻きの皮で包む。包み終わりに小麦粉を水で溶いたものでとめる。
3.170℃の油で揚げる。

9月19日(水)放送 樋口順子先生


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