カツオのバジルマヨネーズ

材料(2〜3人分)
作り方
カツオの刺身・4半身
<バジルマヨネーズ>
バジルペースト・大さじ1/2〜
マヨネーズ・大さじ2
<バジルペースト・A>
バジルの葉・40g
パセリ・10グラム
ニンニク・1かけ
オリーブオイル・100cc
塩・小さじ1弱
コショウ・適量
1.ミキサー又はフードプロセッサーにAの材料を入れてミキシングする。(冷凍保存で1年は持つ)
2.バジルペーストとマヨネーズを混ぜ合わせてカツオの刺身にかける。

8月23日(木)放送 安藤薫先生


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