ハワイアンポーク

材料(2〜3人分)
作り方
豚ロース・2〜3枚
パイナップルの缶詰・100g
トマトケチャップ・大さじ1
タバスコ・小さじ1/3
ニンニク・1/2片
しょうゆ・大さじ3
ローズマリー・1枝(5〜6cm)
1.パイナップルはフードプロセッサーでペースト状にする。
2.豚肉とローズマリー以外の材料を全部混ぜる。
3.豚肉を2のつけだれに1時間ほど漬け込む。
4.豚肉を取り出しつけだれを拭き取り、サラダ油で両面を焼く。
5.つけだれを少々煮詰める。
6.取り出しておいた豚肉に5のつけだれをかける。

5月17日(木)放送 安藤薫先生


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