さっぱりチキンソテー

材料(4人分)
作り方
鶏もも肉・2枚
レモン汁・1/2個分
サラダ油・適量
パプリカ・小さじ1
塩、胡椒・少々
バター・大さじ2
クレソン、レモン・適量
1.鶏肉は4つに切り、塩、胡椒する。
2.フライパンにバターを入れ熱し、皮目を下にして入れ、両面をこんがり焼く。
3.レモン汁と同じ量のサラダ油とパプリカを混ぜ合わせておく。
4.2に3を入れて蓋をして弱火で12、3分蒸し焼きする。
5.器に盛り付け、汁をかけてクレソン、レモンを飾る。

5月11日(金)放送 味田和教先生


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