じゃがじゃこ

材料(4人分)
作り方
じゃがいも・3個
ちりめんじゃこ(小女子)・40g
鶏もも肉・200g
切り昆布・50g
タマネギ・1/2個
みりん・大さじ4
しょうゆ・大さじ3
青しそ・3枚
1.フライパンに一口サイズに切った鶏肉を入れて、油を出しながら焼く。皮をむいて4つに切ったじゃがいもも加えて炒める。
2.1に水400cc、みりん、しょうゆ、じゃこ、切り昆布、タマネギを入れ、中火で煮汁がなくなるまで煮る。
3.青しそはせん切りにし散らす。

4月9日(月)放送 樋口順子先生


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